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Quando viajo por estradas e encontro muitos caminhões nas churrascarias, isto significa que a comida é boa, farta e de qualidade, pois os caminhoneiros são muito exigentes. Porém, encontrei uma churrascaria com muitos carros e nenhum caminhão estacionado. Achei muito estranho e resolvi entrar. O que era um galpão mal- ajeitado por fora revelou-se um restaurante e um empório muito bem decorados e de ótima apresentação. Pequeno para o padrão das estradas, isolado, esconde um ponto simpático que vale a pena conferir. Nos anos 90, um gaúcho e um paranaense montaram na Rodovia Régis Bittencourt, que vai para Curitiba, próximo de Itapecerica da Serra, uma loja para vender,conservas,vinhos, embutidos , pimentas, condimentos, antepastos, carnes exóticas e queijos, que permanece até hoje. Ao lado havia uma lanchonete que foi ampliada, transformando-se em um restaurante. Mais parece uma casa de uma grande família do que uma típica manjedoura de estrada, estando no comando eficiente os seus dono, que recepcionam os clientes na entrada e indicam os melhores pratos. O seu prato de resistência é a costela assada na brasa, servida em uma tábua com polenta, batata frita, arroz, feijão e um vinagrete bem preparado. Uma especialidade cada dia mais solicitada e servida nos finais de semana é o matambre recheado: capa sa costela recheada com legumes,cebolinha e miolo de pão, além da porchetta romana, uma leitoa completamente desossada e recheada com embutidos italianos (presunto cru, lombo, etc. e condimentos colhidos na horta do restaurante) e, como entrada, não perca uma sopa de capelete ultracaseira. São servidos ainda, sob encomenda, pernil de carneiro e marreco recheado. Na carta de vinhos existem alguns nacionais desconhecidos, mas de boa qualidade, e vinhos importados. O restaurante não fica muito longe de São Paulo, localizado no quilômetro 293,5 da Rodovia Régis Bittencourt, passando Itapecerica da Serra, e é ideal para quem quer fugir do cotidiano. |
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