|
04 de abril de 2002
Costelaria Rancho do Vinho
Excelente culinária gaúcha em Itapecerica da Serra
PLÍNIO DELPHINO
A rota é o Sul do país. Se for persistente, o
viajante pode chegar até as Serras Gaúchas, no Rio
Grande do Sul. Mas, se preferir, pode parar ainda em
São Paulo, no km 293,5 da Rodovia Régis Bittencourt
(BR-116) e apreciar um pouco a hospitalidade e a
excelente culinária gaúcha no restaurante Rancho do
Vinho, em Itapecerica da Serra.
O prato mais apreciado da casa é a costela de boi,
que derrete na boca e vem acompanhada de arroz à
carreteiro feito em panela de ferro, polenta,
mandioca, banana e queijo coalho fritos, além de pão
italiano, vinagrete, cebolinha no vinagre de vinho e
farofa. Tudo por R$ 10,90 (prato individual e o
cliente pode repetir quantas vezes quiser). O
restaurante também serve pizza, feita no forno a
lenha .
Em espaço conjugado ao restaurante o proprietário
Celso Luiz Frizon, mantém, há 10 anos, um empório
com cerca de três mil itens de dar água na boca e
uma adega com mais de 200 marcas de vinhos nacionais
– como o Velho do Museu, tinto, seco, fabricado no
Rio Grande do Sul (garrafa a R$ 40) e importados –
como o tinto seco argentino Trapiche (garrafa a R$
47). Além da "bebida dos deuses", como Frizon gosta
de chamar o vinho, o cliente encontra doces,
cachaças, salame e lingüiça caseiros, variedade de
queijos, pimentas e até shitake.
Rancho do Vinho – Cozinha gaúcha e empório. Às
terças e quartas, funciona o empório das 7h30 às 19h
e o restau-rante, das 11h às 16h. De quinta a
domingo, das 7h30 às 23h. Cartões: Master Card e
Rede Shop. Tel. (0xx11) 4147-1557. Site:
www.ranchodovinho.com.br.
|
